Продукты:
1 упаковка мягкого сливочного сыра
0,5 чашки сахарной пудры
2 ст. л. Рома
1 чашка жирных сливок
1 пакет «дамских пальчиков»
0,5 чашки охлажденного эспрессо или крепкого кофе
2 ч. л. какао
Способ приготовления:
1. Взбейте сливочный сыр и сахарную пудру в большой чаше электрическим миксером на средней скорости до однородной массы. Добавьте ром на низкой скорости; отложите.
2. Взбивайте сливки в охлажденном виде на высокой скорости до жестких пиков. Смешайте со сливочным сыром.
3. Поломайте «дамские пальчики» по полам горизонтально. Половину печенья положите на дно квадратной формы размером 8x8x2 дюйма, или круглой формы 9×1х1/2 дюйма. Полейте на «дамские пальчики» 1/4 чашкой кофе. Размажьте половину смеси сливочного сыра по печенью.
4. Разложите оставшиеся «дамские пальчики», по бокам нанесите сливочный сыр. Брызгаем оставленной 1/4 чашки кофе. Разложите оставшуюся смесь сливочного сыра.
5. Посыпьте сверху какао. Охлаждайте в холодильнике примерно 4 часа, пока масса не будет устойчивой.