Полезные свойства кленового сока
Кленовый сок на 97% состоит из воды и только на 2,5% из сахара. Кленовый сок имеет полезные свойства, которые помогают при авитаминозах, астении, используется для профилактики простудных заболеваний. Сок также используется при лечении таких заболеваний, как подагра, цинга, заболевание печени и почек.
Сок клена не содержит сахарозы, в нем присутствует сладкая декстроза и полезные микроэлементы, он не содержит жиров и является чисто диетическим продуктом.
Из кленового сока также изготавливается вкусный и полезный кленовый сироп – это традиционное лакомство канадцев. Они его используют вместо вредного сахара. Кленовый сироп содержит в три раза больше кальция, чем в сахаре, помимо этого в нем содержится полезные для здоровья магний, калий и железо.