КЕФИРНЫЙ БИСКВИТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1-стакан кефира
5-яиц
3-4ст.ложки муки
3-4 ст ложки крахмала
сахароварение или сахар 0,5 стакана
100 грамм изюма
100 грамм орехов

И так отделяем белки от желтков
помещаем белки в миксер и взбивает в упругую пену (как на белковый крем) в самом начале добавить щепотку соли, когда белки взбиты в упругую пену добавляем сахар или сахарозаменитель.
Белки перемешиваем с кефиром и постепенно начинаем добавлять в работающий миксер с белками (масса увеличится почти в два раза) постепенно добавляем муку и крахмал.
На дно емкости для запекания выкладываем орехи и заливаем тонким слоем тесто,посыпаем изюм, сверху опять доливаем тесто опять изюм и так постепенно пока не закончится тесто.
Запекаем в духовке 30-50 минут при температуре в 150-180 градусов.

Приятного аппетита