[700x392]

Творожные пряники — вкуснейшее угощение к чаю или кофе. Даже если Вы это лакомство будете готовить в первый раз —  пряники получатся ароматные, очень воздушные, мягкие и нежные!  С ними так приятно будет устроить семейные посиделки в дождливый осенний вечер.

Ингредиенты для приготовления творожных пряников:

Для теста:

• 500 гр муки
• 250 гр обезжиренного творога
• 200 гр сахара
• 8 ст.л. растительного масла (без запаха)
• 6 ст. л. молока 1 желток
• 2 пакетика ванильного сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
•  Специи по вкусу (гвоздика,корица, имбирь, цедра лимона)

Для глазури:

• 1 белок
• 125 гр сахарной пудры

Как приготовить творожнае пряники:

Творожные пряники готовятся совершенно просто!

1. 1. Растираем желток с сахаром и ванильным сахаром, добавляем творог, разрыхлитель, масло и молоко и взбиваем всё миксером. В конце добавляем муку и специи и руками замешиваем тесто.
   2. Тесто получается довольно упругое, но не жёсткое. Накрываем его плёнкой и отправляем на пол часа в холодильник.
   3.  Затем включаем духовку на 180 градусов. Тесто раскатываем пластом около толщиной около 1 см. Выемками для печенья или просто стаканом вырезаем формочки.
   4.  Выкладываем будущие прянички на противень, застеленный бумагой, оставляя между печеньками немного места.
   5. Отправляем в духовку минут на 20.
   6. Пряники увеличатся в размерах и зарумянятся, значит готовы!
   7. Пока пряники пекутся — готовим белковую глазурь.
   8. Для этого используем белок, который у нас остался от яйца и взбиваем  его с сахаром или сахарной пудрой. Взбиваем до плотной массы. Затем вливаем горячую воду и перемешиваем. Глазурь — «белое покрывало» для наших творожных пряников готово. Если у вас есть мятные капли, можно капнуть парочку, будут мятные пряники
   9. Переливаем часть белковой глазури в широкую тарелку и начинаем «купать» в ней наши пряники. Делать это лучше всего с горячими пряниками, сразу из духовки и порциями.
   10. Чтоб пряники быстрее остыли, перекладываем их на решётку или сухой пергаментный лист.

Готовые изделия внутри получились рыхлыми , нежными, мягкими и вкусными!

источник