Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Медовое печенье "Мадлен" с шоколадной крошкой

Автор: черемшинка
http://www.povarenok.ru/recipes/show/140458/
[300x200]

Ну, что сказать? Есть теперь у меня такие формочки, буду их эксплуатировать! Хочу вам представить еще один вкусный рецепт Мадлен. Выходной... Ароматная нежная выпечка... Два чаепития семьей и можно опять идти что-то вкусненькое готовить. Это так радует, что с первого раза все получилось вкусно и без проблем!!! Рецепт сохранен в "любимых"!!! Печений получилось ровно 48 штучек. Рецепт от Татьяны Назарук.

Масло сливочное — 135 г
Мед — 60 г
Сахар — 125 г
Мука пшеничная — 135 г
Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
Шоколад темный (1 плитка) — 100 г
Соль — 1 щепот.
Сода — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.


Рецепт "Медовое печенье "Мадлен" с шоколадной крошкой":
Масло растопить с медом на плите и нагревать около 5 минут до золотистого цвета. Оставить остывать при комнатной температуре.
Тем временем, взбить яйца с сахаром (я положила немного меньше, чем указала автор) и солью до увеличения массы почти в 3 раза.
Добавить просеянную муку с содой и разрыхлителем в яичную смесь. Перемешать.
Влить остывшую медово-масляную смесь и перемешать.
Добавить рубленый шоколад. Сейчас плитки есть и 90, и 85 грамм. Ничего страшного. Это оказалось не так принципиально (у меня было 90г)
Наполнить формочки не более, чем на 3/4.
Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут (лучше проверить лучинкой)