Ингредиенты:

• персики 4 шт.
• помидоры красные 3 шт.
• помидоры желтые 3 шт.
• помидоры черри 1/2 стакана
• листья мяты 1/4 стаканы
• масло оливковое 3 ст.л.
• уксус бальзамический 1 ст.л.
• сок лимонный 1 ст.л.
• сельдерей 2 веточки
• соль

Приготовление:

• 1 Для приготовления заправки смешать оливковое масло высокого качества, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и молотый черный перец. Персики разрезать пополам, удалить косточки, каждую половину разрезать еще на четыре части.
• 2 Помидоры красного и желтого цвета нарезать толстыми кружками. На блюдо выложить персики, обычные помидоры и помидоры-черри, рубленые стебли сельдерея. Присыпать солью, порванными руками листьями мяты. Полить салат с персиками и помидорами готовой заправкой.

Совет

Для приготовления блюда можно использовать базилик и петрушку, тимьян (богородскую траву). Персики можно заменить на нектарины, добавить в салат кубики обжаренного на топленом масле сыра «Сулгуни». Использовать, как гарнир к курице или кролику.

На скорую руку