Творожные пончики

Ингредиенты:
творог 1 пачка (250 г),
1-2 яйца,
сахар 5-6 стол/лож,
сода 1 чай/лож,
мука 0,5 стак,
раст. масло для жарки,
сахар. пудра для посыпки.

Приготовление:

Творог хорошенько растереть, после добавить яйцо, сахар, соду и смесь тщательно перемешать. Потом понемногу добавить муку и опять перемешать. Надо знать, что муки может уйти и чуть больше, это зависит от творога. Должно получиться oчень нежное тесто. Уже готовое тесто на 16-20 минут поместить в холодильник. После поверхность стола надо хорошенько подпылить мукой и выкладывать кусочек теста. Из теста делать колбаску и нарезать. Рукой или лучше скалкой делать лепешку (толщиной около 1 см) и стаканом вырезать кружки. А у этих кружков в серединке крышкой от пластиковой бутылки делать дырочки. В сковороде надо хорошенько разогреть подсолнечное масло и в него отпускать колечки и до золотистой корочки обжарить с двух сторон. Из сковороды творожные пончики вылавливать на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло стекло. После слегка остывшие пончики через ситечко посыпать сахарной пудрой. Творожные пончики готовы :)