[700x466]

В этом году я готовила на пробу новый рецепт капусты.

Готовится она очень быстро,к тому же добавленные к ней перцы гогошары или ротунда,как часто их еще называют,придает ей необычный пикантный вкус.

Рецепт мне понравился,так что в следующем году буду готовить опять и спешу поделиться рецептом с вами.

Попробуйте и вы эту замечательную капустку-закусончик.

[показать]

  [показать]Рецепт маринованной капусты с перцем.

Ингредиенты:

• 1 кг капусты

• 2 красного сладкого перца  

• 3 моркови

• 5-6 зубчиков чеснока

• 1/2 чайной ложки мускатного ореха

• 4 лавровых листа

Маринад: 

• 10 ст.л. уксуса (у меня белый винный 6%)

• 1 ст.л. крупной соли

• 1/2 стакана сахара (я добавила меньше)

• 1/2 стакана воды

• 1/2 стакана растительного масла

• 10 горошин черного перца

[показать]

Капусту и перец нарезать соломкой, морковь — на крупную терку.

Мускатный орех — натереть на самой мелкой терке. Если нет целого, добавьте уже готовый молотый, но свеженатертый будет ароматнее.

[показать]

Лавровый лист поломать, чеснок измельчить.

Все хорошо перемешать.

[показать]

Капусту смешать с морковкой и перцем. 

[показать]

Все это мешать в кастрюле, довести до кипения и горячим залить капусту.

Поставить под гнет на пару часов, чтобы капуста пустила сок.

Затем гнет убрать — и в холодильник на два дня.

[показать]

По истечении срока капусту можно пробовать,хотя она уже готова будет через пару часов,но перец будет еще твердый.

[показать]Вкусной вам капустки!

Ваша Перчинка! [показать]

[680x54]