Вы любите блины? Обожаете? Как я вас понимаю!
Не любите? Тогда вы просто не нашли еще тот рецепт,
который стал бы вашим кулинарным коньком в
приготовлении этого безумно вкусного блюда,
которое дает обширное пространство для творчества,
несмотря на несложный процесс приготовления
(в большинстве рецептов). Еще одной изюминкой блинов
является то, как вы их подаете: едите ли вы их просто
сами по себе, обмакиваете ли в варенье, мед, сметану
или сгущенное молоко, либо начиняете вкуснейшими
наполнителями, благодаря которым ваши блины становятся
настоящими шедеврами.
Вот вам 15 вариантов разнообразных начинок,
чтобы ваши блинчики всегда радовали
своей красотой и вкусом.
ТОГДА ВАМ СЮДА!
1. Яичная начинка
 [показать]
Сварите 4 куриных яйца, натрите на крупной терке.
Обжарьте 50 г нарубленного зеленого лука,
добавьте в него яйца, рубленый мелкий укроп,
посолите по вкусу, все перемешайте
и начиняйте блинчики.У нас их наз."налисники"
2.Творожная начинка
В 500 г творога добавить желток одного яйца,
2 ст.л. сахара и запаренный изюм (50 г),
все перемешайте. Начинка готова.
3.Куриная начинка
[показать]
Куриную грудку отварить, смолоть в мясорубке
или блендере, добавить 10 г мелко порезанного
укропа и 2 натертых вареных яйца.
Посолить, поперчить по вкусу,
все хорошо перемешать.
Можно делать блинчики с куриным фаршем.
4.Мясная начинка
Обжарьте 0,5 кг свежего мясного фарша
с 1 головкой репчатого лука, посолите и
поперчите по вкусу, все перемешайте,
начиняйте блинчики.
5. Сырная начинка с ветчиной
300 г ветчины нарезать тонкой соломкой,
на крупной терке натереть 150 г сыра и
3 вареных яйца. Все перемешать
и фаршировать блины.
6.Грибная начинка
[показать]
500 г грибов обжарить с 2 головками
репчатого лука, посолить и поперчить.
Все хорошенько перемешать, начинять блины.
7.Шоколадная начинка с бананом и орехом
[показать]
Спелые бананы (количество зависит от
количества блинов) размять вилкой, грецкие
орехи слегка измельчить. Намазать каждый блинчик
шоколадной пастой, посыпать орехами, выложить
на край немного бананов и завернуть
8.Начинка из печени
[показать]
2 луковицы порубить, 1 морковь натереть.
Обжарить 0,5 кг порезанной тонкими брусками печени
(куриной или говяжьей) с луком и морковью,
посолить и поперчить по вкусу, пропустить
через блендер (по желанию).
Другой вариант начинки: добавьте еще 2 вареных яйца,
натертых на крупной терке, немного майонеза или
сметаны, если начинка суховата.
Готово!
9.Творожно-абрикосовая начинка
300 г творога (можно мягкого) смешать со 100 г
измельченных абрикосов без косточек или распаренной
измельченной кураги, все перемешать,
добавить 1 ст.л. ванильного сахара, еще раз перемешать.
Начинка готова.
10.Начинка с мороженым(и такое есть!)
Все ингредиенты берите по вкусу.
Смешайте размягченный пломбир,
вареное сгущенное молоко и измельченные орехи.
Начиняйте блины по одному и убирайте сразу
же в холодильник. Когда все блинчики будут
готовы, можете подавать.
11. Сливочно-лимонная начинка
[показать]
Возьмите сливочный сыр (маскарпоне), выложите
на каждый блинчик по центру, сверху полейте
немного лимонным джемом или вареньем,
сверните блинчик треугольником (как самсу или хачапури),
сверху сбрызните лимонным соком и присыпьте слегка
сахарной пудрой. Можно полить шоколадной глазурью.
12.Капустная начинка
Свежую капусту очень тонко нашинковать, обжарить
с мелко нарубленным луком, посолить и
поперчить по вкусу. Каждый блинчик
начинить готовым наполнителем, свернуть
и затем все обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
Следите за количеством масла, чтобы блины
не получились жирными.
13.Лососевая начинка-Это БОМБА!
[показать]
Мягкий сливочный сыр намазать на каждый блинчик,
на край уложить пластик слабосоленой семги
(лосося, форели, горбуши — любой красной рыбы),
слегка присыпать рубленой зеленью и завернуть
обычным способом. Перед продачей блинчики
можно порезать на мини-рулетики.
14.Сливочная начинка
Сливки для взбивания взбить с сахаром и
ванилью до устойчивых пиков, добавить сок
лимона и немного тертой лимонной цедры.
Выложите сливочную начинку в центр каждого
блинчика, слегка присыпьте орехами (по желанию),
заверните треугольником, как в рецепте № 10.
15.http://marketium.ru/wp-content/uploads/2015/11/15-nachinok-bez-kotoryh-blinchiki-byli-by-prosto-blinami_9bf31c7ff062936a96d3c8bd1f8f2ff3.jpg
[показать]
Консервированные шампиньоны нарезать тонкими брусочками, обжарить слегка с луком и тонко порезанным куриным филе. Эту начинку можно использовать обычным способом, а можно выкладывать на блины в процессе готовки: каждый блинчик жарить только с одной стороны. Когда тесто схватиться, но еще будет достаточно вязкое, выложите равномерно на всю поверхность блина подготовленный наполнитель, пожарьте блин еще немного, снимите со сковороды, а затем сверните рулетом, сложите пополам или вчетверо.
А ВОТ ЕЩЁ СУПЕР РЕЦЕПТИК:
Блинчики, которые
поражают сердце с
первого кусочка.
Невероятно!
Эти сырные блинчики — просто невероятно вкусное
и сытное блюдо, которое должно быть в обязательном
порядке в арсенале каждой женщины.
Почему? Хотя бы потому, что, если просто предположить,
что путь к сердцу мужчины лежит через желудок,
то это не блинчики, а транзит к сердцам всех мужчин.
А вообще они очень любимы не только сильной
половиной человечества, а всеми,
кто пробовал их хоть раз в жизни!
Рецептик:
Ингредиенты:
2 яйца;
1 ч.л. соли;
1ч.л. сахара;
300 мл воды;
200 г муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
50 мл растительного масла;
150 г твердого сыра;
1 зубчик чеснока;
1 небольшой пучок зелени.
Соедините яйца, сахар и соль и взбейте на средней
скорости миксера до однородности.
Туда же влейте воду.
Отдельно соедините муку и разрыхлитель и
введите эти сухие продукты в массу при
помощи миксера. Добавьте туда же растительное масло.
Сыр натрите на терке, зелень мелко порежьте,
а чеснок пропустите через чеснокодавку.
Добавьте ингредиенты в тесто и тщательно
размешайте лопаточкой.
[показать]
Приятного аппетита!
БЛОГ Janka-71
|
|
