 [показать]
Полосатая закуска из овощей
[450x300]
Ингредиенты:
4 баклажана,
4 луковицы,
4 моркови,
8 долек чеснока,
1 большой пучок укропа,
8-10 помидоров,
2 ст.л. уксуса 7%,
2 ст.л. меда,
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Бакалажаны помойте, нарежьте кольцами, посолите и смажьте растительным маслом.
[450x300]
Духовку разогрейте до 180 градусов, на противень выложите кольца бакалажан и запекайте до мягкости (около 40-60 минут).
[450x300]
Морковь очистите и натрите на крупной терке, репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне, посолите и приправьте черным молотым перцем.
[450x300]
Укроп измельчите, чеснок пропустите через пресс, перемешайте.
[450x300]
Помидоры натрите на терке. Добавьте уксус, мед и соль. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.
[450x300]
Банки простерилизуйте, на дно выложите морковь с луком.
[450x300]
Сверху - слой баклажан и укроп с чесноком.
[450x300]
[450x300]
Залейте все овощи помидорно-медовым маринадом.
[450x300]
Поочередно выкладывайте эти слои до верха банки, закройте крышками и когда закуска остынет, поставьте баночки в холодильник.
[450x300]
Через 2 недели закуска уже готова, хранятся 5-6 месяцев в холоде.
Приятного аппетита!
[показать]
~ Saechka62 ~ |
|
|
|
|