Ингредиенты:

 

Картофель — 2 шт.

Мука — 1 стакан (стакан 250 мл)

Сахарная пудра — 60 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сливочное масло — 60 г

Молоко или сливки — 3 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. Картофель отварить в мундире. Это важно, т. к. такой картофель будет менее водянистым! Смять в пюре.

2. Сливочное масло нарубить на кубики, муку просеять с разрыхлителем в большую миску, масло добавить к муке и растереть все руками в крошку.

3. Добавить сахарную пудру, размешать.

4. В тесто добавить картофельное пюре и молоко (сливки), замешать тесто, оно получается мягкое и немного липкое!

5. Оторвать кусочек с грецкий орех, скатать в шарик. 

6. Выложить на лист с бумагой для выпечки, смазанной маслом, и чуть придавить. Выпекаются они 15 минут при 220 градусах. 

 

Есть теплыми с джемом, вареньем, маслом или сгущенкой!