СПАГЕТТИ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ  [показать]

Ингредиенты:

[показать] лук репчатый 1 головка
[показать] фарш говяжий 500 гр
[показать] чеснок 1/2 головки
[показать] помидоры 2 штуки
[показать] паста томатная 2 чайные ложки
[показать] перец черный молотый щепотка
[показать] соль морская по вкусу
[показать] спагетти 400 гр

Приготовление:

1. Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли.
2. Фрикадельки: лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке.
3. На сковороду налить подсолнечное масло, слегка обжарить фрикадельки, добавить помидоры, потушить. Томатную пасту развести с водой, добавить к остальным ингредиентам. Добавить специи: перец, соль, смесь итальянских трав (можно положить свежий базилик). В соус можно добавить еще что-нибудь, например, я добавляю перец.
4. Спагетти отварить до готовности, слить воду, добавить капельку оливкового или сливочного масла (это кто как любит), слегка посолить.
5. Подавать смешанными в глубокой тарелке.

http://vk.com/cook_idea?z=photo-65653033_341808416%2Falbum-65653033_00%2Frev