СОК С ТЫКВЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЛИМОНАМИ
1 средняя тыква
200-300 г сахара
2 лимона
2 апельсина
Очищенную мякоть тыквы нарезают на небольшие кусочки размером 2-4 см каждый.
Их кладут в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она дошла до уровня тыквы. После закипания варят тыкву в течение 5-10 минут.
После чего ее надо немного охладить.
Через металлическое сито протирают мякоть (я измельчаю в блендере или на комбайне) и снова возвращают сок в кастрюлю.
Теперь можно добавить сахар.
Из апельсинов и лимонов выжать сок и добавить к тыкве.
Апельсины и лимоны сделают вкус тыквенного сока мягким и придадут ему нотку свежести.
Теперь тыквенный сок доводят до кипения, кипятить минут 5, после чего разливают по банкам( я закатываю в 2- 3-х литровые )и закатывают под крышки.
С одной тыквы у меня получается 6-7 литров .
Очень вкусно , особенно холодный.
