Итальянский хлеб.
[показать]
1 кг. муки, 2 стакана воды,
пакетик сухих дрожжей,
соль 1 ч. ложка, сахар 1ч. ложка,
оливковое масло 2-3 ст.ложки,
1-2 луковицы, оливки чёрные и зелёные по баночке,
зелень по вкусу.

Все продукты должны быть комнатной температуры, вода тёплая.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в оливковом масле.
Оливки и маслины нарезать крупными кусочками, зелень мелко порезать.
Муку просеять, добавить дрожжи, соль и сахар. В муку добавить воду, лук, оливки и зелень,
тщательно вымесить и оставить на 2 часа на расстойку. Через 2 часа тесто снова вымесить,
разделить на 2 части, вымесить каждую часть отдельно, сформировать 2 батона.
Уложить в формы, дать подняться 30 минут.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Периодически смазывать батоны водой.
Вынуть из духовки, накрыть влажным полотенцем дать остыть.