[604x453]
Сметанник "Карамельный"

Ингредиенты:

Тесто:
Масло сливочное – 100 гр
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Мука – 150-200 гр
Сахар – 1 ст. ложка

Начинка:
Сметана (20%) – 300 гр
Яйцо куриное – 3 шт.
Коричневый сахар – 3 ст.ложка
Ванилин – по желанию

Приготовление:
1. Взбить размягченное масло, яйцо и сахар. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
2. Разъемную форму смазать маслом.
3. Тесто раскатать в пласт 0,3 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать бортики примерно 3 см.
4. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
5. Bылить начинку на тесто - должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка.
6. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.