Куриные рулетики с тыквой.
[показать]

Тыква (для грудок 200г. для гарнира 300г.) — 500 г.,
куриная грудка — 800 г.,
горчица — 1 ст. ложка,
сметана — 1 ст. ложка,
картофель — 400 г.,
мелкий лук — 200 г.

[показать]
Куриные грудки отбить в плоские лепешки.
Если нужно, срезав утолщения.

Тыкву очистить и нарезать полосками шириной 1-2 см.
Сметану смешать с горчицей.
Смазать смесью каждый кусочек филе,
положить на него брусочек тыквы.
[показать]
Завернуть филе рулетом. Обвязать нитками.
Обжарить рулетики, на растительном масле, с обеих сторон.
[показать]
Сложить рулеты в жаропрочную форму.
Влить 0,5 стакана воды.
добавить лавровый лист и специи по вкусу.
[показать]
Для гарнира:
Овощи очистить, лук и картофель порезать на 4 части.
Тыкву порезать кубиками. Овощи выложить на смазанный противень.
Сверху полить 3 ст. ложками "ароматного" подсолнечного масла.
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить щепотку сушеного тархуна.

Рулеты и гарнир запекать в разогретой до 180 градусов духовке
40-45 минут. Готовые рулеты выложить  на блюдо.
[показать]
Подавать с гарниром.
Приятного аппетита!