Этот пирог придумался у меня на основе пирога по спирали, рецепт которого я уже писала.

Пирог улитка.
[показать]
Упаковка слоеного теста, по 100 г. изюма, кураги, чернослива,
50 г. орешков(на выбор), 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара.

Сухофрукты промыть, мелко нарезать. Орехи мелко нарезать.
Отделить белок от желтка( желток оставить на обмазку).
Взбить белок с сахаром. Перемешать орехи и сухофрукты со
взбитым белком. Тесто раскатать, разрезать на 2 равных полосы.
На каждую полосу выложить начинку. Края полос соединить, защипать.
Выложить "улитку" тесто швом вниз. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.
[показать]
Делала также с разными начинками. Одна "колбаска" натертые яблоки с сахаром,
вторая творог с сахаром и изюмом.
[показать]