Многие с самого детства знают, что полезно кушать овсяную кашу. Но почему? Ответ на этот вопрос известен далеко не всем. А о том, что овес лечит болезни, и вовсе слышали единицы. Тем не менее, в том или ином виде овес применяется для лечения различных заболеваний. Фото: depositphotos.com Свойства овса Начнем с того, что входит в состав этой зерновой культуры. На 60% она состоит из крахмала, на 10% — из жиров, а остальное приходится на белок. Если «копнуть» глубже, то станет очевидно, что в овсе немало минералов, элементов и витаминов. В этом злаке присутствуют витамины К, Е, F, А и группы В. Помимо них наблюдается наличие цинка, селена, фтора, никеля, хрома, калия, кремния и железа. Также овес относится к числу продуктов, которые богаты серой. Не лишена эта культура и аминокислот. В частности в ней содержится лизин и триптофан. Кроме этого в ней присутствует пантотеновая, щавельная и никотиновая кислота, а также эфирные масла. Кажется, что все эти вещества довольно