Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). С этим тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится очень просто. Ингредиенты Для теста ✓ Мука пшеничная — 200 грамм; ✓ Сахар — 50 грамм; ✓ Сливочное масло — 70 грамм; ✓ Сливки жирные — 1 ст.л; ✓ Яйцо куриное — 1 шт; ✓ Разрыхлитель — 1 ч.л; Для начинки ✓ Творог жирный домашний — 180 грамм; ✓ Сливки жирные — 4 ст.л. ✓ Сахар — 50 грамм; Рецепт приготовления Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом. Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник. Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки. Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы. Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части. Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в