Раздельно охото отметить, что в данном рецепте отсутствует уксус. На самом деле, это фактически ничего не меняет, вкус консервации остается практически таким же, сроки хранения – тоже. Наличие уксуса может навредить людям с завышенной кислотностью. Мой же рецепт неопасен полностью для всех, тем паче что вкус томатов никого не оставит флегмантичным.
Чтоб приготовить заготовку на зиму помидоры без уксуса, для вас пригодится:
1. Итак, на дно банки кладем укроп, лавровый лист и перец. 2. Огромные либо средние помидоры разрезаем на две-четыре части и укладываем их разрезом ввысь до самого верха банки. 3. Добавляем ложку соли (без горки), сахар (с горкой) и растительное масло. Кладем все прямо в банку. 4. И заливаем все это дело кипяточком , но не доливаем приблизительно 5 -6 см до горлышка банки (это необходимо для того, чтоб выделяющийся сок не изливался из банки наружу). 5. Сейчас накрываем банки крышкой и стерилизуем их 20 минут, после этого закатываем. Банки укутывать и крутить не нужно.
Вот и все готово, на практике это оказалось легче и проще, чем возиться с различными рассолами. По последней мере, я считаю, что этот рецепт значительно упрощает жизнь хозяйкам!