Мёд 1.5 кг Вода 4.5 л Мед нужно размешать в кипяченой воде и варить на несильном огне около 3 часов. Через 3 часа цветки хмеля кладут на дно кастрюли в марле. Чтоб хмель не всплывал следует положить к нему маленькой камешек. Кипятить мед с хмелем час, по мере испарения добавлять жаркую воду.
Хмель 3 чайн.л. Метод изготовления вина из пчелиного меда Рецепты изготовления домашнего вина из меда не очень сложные и под силу даже начинающим виноделам. Рецепт 1-ый.
Жаркий мед процеживают в стеклянную либо древесную емкость на 80 процентов от ее объема и оставляют для брожения в теплом месте. Когда процесс брожения окончится, в домашнее вино из меда добавляют стакан чая, а потом процеживают. Напиток готов к употреблению, но рекомендуется выдержать такое вино около года в холодном затемненном месте для улучшения его вкусовых свойств.
Рецепт 2-ой.
Вымытые лимоны нарезают кружочками и убирают косточки. Кладут мед, лимон и изюм в емкость, а потом заливают 10 литрами жаркой воды. Когда смесь остынет до 30-35 градусов, положите смесь дрожжей с мукой и оставьте на день. Когда лимоны и изюм выплывут на поверхность, домашнее вино с медом процеживают и разливают по бутылкам. Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в прохладном месте.
----------------------------------
Смотрите и читайте еще отличные рецепты домашних вин: