Часто встречающаяся формула в овощной кулинарии - баклажаны с помидорами. Кстати, таковой альянс овощей очень отлично смешивается с хоть какими мясными блюдами, как гарнир, также существует без помощи других.
Описание изготовления: В ингредиентах я уже указала, что содержимое консистенции либо внутренности может изменяться на ваш вкус и усмотрение.
Каперсы можно поменять оливками либо маслинами, Рикотту свободно можно поменять фетой либо брынзой, мяту - петрушкой и т.д., как даст подсказку для вас ваша фантазия..
Самое принципиально - прекрасно все порезать. Лучшая форма - маленькие кубики. Мяту мелко нарубить, а для базы идеальнее всего брать огромные Баклажаны.
Баклажаны с помидорами - прекрасное и смачное блюдо. Один только аппетитный вид дорогого стоит!
Рикотта либо фета — 100 Гр Красноватый лук — 1 Штука Мята — 3 Ст. ложки (можно поменять петрушкой) Консервированные каперсы — 2 Ст. ложки (без маринада либо поменять на оливки (маслины)) Винный уксус — 2 Чайных ложки Темный молотый перец — - По вкусу Оливковое масло — - По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить "Баклажаны с помидорами"
Нарезаем баклажаны большим кольцами. Разогреваем духовку до 200 градусов. Посуду для выпекания укрываем фольгой. Наливаем на нее оливкового масла (около стакана), раскладываем кольца в один слой, посыпаем баклажаны солью, перцем и ставим жариться на 20 минут. Дальше достаем из духовки, переворачиваем колечки - перчим, солим и опять отправляем в духовку на 10-12 минут.
В это время смешиваем в отдельной глубочайшей посуде смешиваем нарезанную кубиками рикотту, каперсы, лук, помидоры, мяту, уксус и 4 чайные ложки оливкового масла. Добавить молотый темный перец и соли по вкусу.