Цветная капуста маринованная по-домашнему на зиму
15-01-2019 09:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Цветная капуста маринованная по-домашнему на зиму - рецепт и метод изготовления блюда
[показать]
Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только лишь хороший гарнир к мясным блюдам, да и красивая закуска. Цветная капуста (голова) — 1-1,5 Штуки Перец темный горошком — 3-4 Штук Гвоздика — 2-3 Штук Вода — 1 Литр
Рецепт маринада, в который заходит вода, соль, сахар и уксусная эссенция) рассчитан на один литр воды. Специи (перец темный, гвоздика, лавровый лист), цветная капуста и морковь рассчитаны на одну литровую банку. Желаю отметить и то, что маринад, приготовленный по этому обычному рецепту, выходит довольно остренький.
Как сделать цветную капусту маринованную по-домашнему?
1. Головку цветной капусты разделите на отдельные соцветия, потом соцветия кропотливо помойте.
2. Приготовленные соцветия бланшируйте в кипящей воде с солью и лимоновой кислотой (на 1 л воды - 25 г соли и 1 г кислоты), варите в течение 3-4 минут, потом шумовкой переложите в прохладную воду. После чего соцветия нужно укладывать в банки.
3. Подготовьте литровые банки - вымойте, простерилизуйте.
4. На дно простерилизованной банки выложите перец горошком, гвоздику, лавровый лист. Можно добавить маленькой кусок коры корицы.
5. Соцветиями наружу (к стенам банки) в банку сложите цветную капусту. Если желаете, сможете добавить очищенную, промытую и нарезанную морковь.
6. Приготовьте маринад для консервированной цветной капусты. В воду добавьте соль, сахар, уксусную эссенцию, доведите до кипения.
7. Кипящим веществом залейте капусту в банках.
8. Накройте банки незапятнанными крышками и простерилизуйте в кипящей воде в течение восьми минут.
9. Закатайте банки и охладите.
Храните цветную капусту маринованную в черном холодном месте.
Приятного аппетита!
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
Прекрасно такая капуста смотрится и на торжественном столе. Описание изготовления: Цветная капуста для маринования по-домашнему должна быть плотной. Перезрелую использовать не рекомендуется.
Соль — 70 Гр
Сахар — 100 Гр
Уксусная эссенция — 50-55 Мл
Лавровый лист — 1-2 Штук
Морковь — 1-2 Штук (По желанию)
Количество порций: 3-4
Источник: www.povar.ru
Смотрите еще отличные рецепты:
Цветная капуста острая на зиму
Цветная капуста маринованная по-домашнему на зиму
Цветная капуста на зиму в томате
Цветная капуста консервированная
Маринованная цветная капуста на зиму
Цветная капуста маринованная резвого изготовления
Рецепты заготовок из помидор на зиму
Рецепты заготовок из огурцов на зиму
Рецепты заготовок из перца на зиму
Рецепты заготовок из кабачков на зиму
Рецепты заготовок из цветной капусты на зиму
Рецепты заготовок из баклажан на зиму
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Цветная капуста маринованная по-домашнему на зиму - рецепт и метод изготовления блюда
[показать] Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только лишь хороший гарнир к мясным блюдам, да и красивая закуска. Цветная капуста (голова) — 1-1,5 Штуки Перец темный горошком — 3-4 Штук Гвоздика — 2-3 Штук Вода — 1 Литр
Рецепт маринада, в который заходит вода, соль, сахар и уксусная эссенция) рассчитан на один литр воды. Специи (перец темный, гвоздика, лавровый лист), цветная капуста и морковь рассчитаны на одну литровую банку. Желаю отметить и то, что маринад, приготовленный по этому обычному рецепту, выходит довольно остренький.
Как сделать цветную капусту маринованную по-домашнему?
1. Головку цветной капусты разделите на отдельные соцветия, потом соцветия кропотливо помойте.
2. Приготовленные соцветия бланшируйте в кипящей воде с солью и лимоновой кислотой (на 1 л воды - 25 г соли и 1 г кислоты), варите в течение 3-4 минут, потом шумовкой переложите в прохладную воду. После чего соцветия нужно укладывать в банки.
3. Подготовьте литровые банки - вымойте, простерилизуйте.
4. На дно простерилизованной банки выложите перец горошком, гвоздику, лавровый лист. Можно добавить маленькой кусок коры корицы.
5. Соцветиями наружу (к стенам банки) в банку сложите цветную капусту. Если желаете, сможете добавить очищенную, промытую и нарезанную морковь.
6. Приготовьте маринад для консервированной цветной капусты. В воду добавьте соль, сахар, уксусную эссенцию, доведите до кипения.
7. Кипящим веществом залейте капусту в банках.
8. Накройте банки незапятнанными крышками и простерилизуйте в кипящей воде в течение восьми минут.
9. Закатайте банки и охладите.
Храните цветную капусту маринованную в черном холодном месте.
Приятного аппетита!
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
Прекрасно такая капуста смотрится и на торжественном столе. Описание изготовления: Цветная капуста для маринования по-домашнему должна быть плотной. Перезрелую использовать не рекомендуется.
Соль — 70 Гр
Сахар — 100 Гр
Уксусная эссенция — 50-55 Мл
Лавровый лист — 1-2 Штук
Морковь — 1-2 Штук (По желанию)
Количество порций: 3-4
Источник: www.povar.ru
Смотрите еще отличные рецепты:
Цветная капуста острая на зиму
Цветная капуста маринованная по-домашнему на зиму
Цветная капуста на зиму в томате
Цветная капуста консервированная
Маринованная цветная капуста на зиму
Цветная капуста маринованная резвого изготовления
Рецепты заготовок из помидор на зиму
Рецепты заготовок из огурцов на зиму
Рецепты заготовок из перца на зиму
Рецепты заготовок из кабачков на зиму
Рецепты заготовок из цветной капусты на зиму
Рецепты заготовок из баклажан на зиму
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Цветная капуста маринованная по-домашнему на зиму | krasavo4ka - Дневник krasavo4ka |
Лента друзей krasavo4ka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»