Баклажаны на зиму с морковью
13-01-2019 15:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Баклажаны на зиму с морковью - рецепт и метод изготовления блюда
[показать]
Если вы решите полакомиться консервированными баклажанами и отправитесь за ними в магазин, то обнаружите, что выбор невелик. Лично я изредка встречала что-то не считая баклажанов в маринаде и икры «заморской баклажанной». Рецептов домашних заготовок сильно много, и даже тот, кто не в особенности любит баклажаны, может отыскать вариант по собственному вкусу. Не считая того, домашние заготовки всегда неопасны и не содержат вредных веществ, в отличие от покупных, реальный состав которых проверить трудно. Баклажаны квашеные, фаршированные морковью
морковь (большая) — 1 шт.
чеснок — 2-3 головки
петрушка (укроп) — 1 пуч.
соль — 2 ст.л. (с горкой)
вода — 2 л
лавровый лист — 3-4 шт.
ароматный перец горошком — 5-6 шт.
Как приготовить баклажаны на зиму с морковкой:
1. Баклажаны отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут.
2. Морковь натираем на большой терке, чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
3. Отваренные баклажаны остужаем и разрезаем вдоль, но не до конца. Фаршируем поначалу чесноком, потом морковкой.
4. Складываем баклажаны в глубокую емкость шарами, каждый пересыпаем размельченной зеленью. Если остается чеснок, тоже отправляем его к баклажанам.
5. Приготовим рассол:
Воду закипятим, высыпаем соль, добавляем лавровый лист и ароматный перец.
Рассол кипятим 10-15 минут.
6. Заливаем жарким рассолом баклажаны и поставим гнет.
7. Квасим баклажаны в тепле — 3 суток, позже в холодильнике — до готовности (еще 2-3 суток).
Таким макаром, можно закрыть баклажаны и на зиму. В данном случае необходимо квасить 2 суток в тепле, потом разложить по стерилизованным банкам, залить жарким рассолом и стерилизовать банки 10 минут (в расчете на литровые банки). Закатываем. Поставим под «шубу». Храним в холодном месте.
Источник: www.1001eda.com
Видео:
Баклажаны на зиму с морковью
Баклажаны кружочками с морковью на зиму
Замечали ли вы, что домашние закуски всегда имеют некий собственный уникальный вкус? В их всегда находится частица души хозяйки, ее тепло и любовь, потому нам так нравятся домашние блюда, даже если они ординарны и привычны. Мой рецепт трудно именовать очевидным, хотя он достаточно прост в изготовлении. Чтоб приготовить баклажаны на зиму с морковкой, для вас пригодится: баклажаны (средние) — 2 кг
Баклажаны с корейской морковью на зиму
Баклажаны маринованные с луком и морковью
----------------------------------
Смотрите еще отличные рецепты блюд из баклажан:
Баклажаны с помидорами в духовке
Баклажаны с фасолью на зиму
Баклажаны жареные с уксусом на зиму
Баклажаны на зиму квашеные с капустой
Баклажаны квашеные фаршированные на зиму
Баклажаны на зиму острые без стерилизации
Баклажаны на зиму по-корейски
Баклажаны на зиму по-азербайджански
Баклажаны на зиму с морковью
Баклажаны с лечо на зиму Баклажаны на зиму с кунжутом и чесноком Баклажаны в аэрогриле на зиму Рецепты заготовок из помидор на зиму
Баклажаны Огонек заготовка на зиму
Баклажаны квашеные на зиму
Баклажаны маринованные с чесноком на зиму
Баклажаны кружочками с морковью на зиму
Баклажаны маринованные на зиму без стерилизации
Мини-баклажаны: заготовка на зиму
Кабачки и баклажаны в аджике
Баклажаны на зиму Тещин язык Баклажаны с луком на зиму Баклажаны с базиликом на зиму
Рецепты заготовок из огурцов на зиму
Рецепты заготовок из баклажан на зиму
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Баклажаны на зиму с морковью - рецепт и метод изготовления блюда
[показать] Если вы решите полакомиться консервированными баклажанами и отправитесь за ними в магазин, то обнаружите, что выбор невелик. Лично я изредка встречала что-то не считая баклажанов в маринаде и икры «заморской баклажанной». Рецептов домашних заготовок сильно много, и даже тот, кто не в особенности любит баклажаны, может отыскать вариант по собственному вкусу. Не считая того, домашние заготовки всегда неопасны и не содержат вредных веществ, в отличие от покупных, реальный состав которых проверить трудно. Баклажаны квашеные, фаршированные морковью
морковь (большая) — 1 шт.
чеснок — 2-3 головки
петрушка (укроп) — 1 пуч.
соль — 2 ст.л. (с горкой)
вода — 2 л
лавровый лист — 3-4 шт.
ароматный перец горошком — 5-6 шт.
Как приготовить баклажаны на зиму с морковкой:
1. Баклажаны отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут.
2. Морковь натираем на большой терке, чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
3. Отваренные баклажаны остужаем и разрезаем вдоль, но не до конца. Фаршируем поначалу чесноком, потом морковкой.
4. Складываем баклажаны в глубокую емкость шарами, каждый пересыпаем размельченной зеленью. Если остается чеснок, тоже отправляем его к баклажанам.
5. Приготовим рассол:
Воду закипятим, высыпаем соль, добавляем лавровый лист и ароматный перец.
Рассол кипятим 10-15 минут.
6. Заливаем жарким рассолом баклажаны и поставим гнет.
7. Квасим баклажаны в тепле — 3 суток, позже в холодильнике — до готовности (еще 2-3 суток).
Таким макаром, можно закрыть баклажаны и на зиму. В данном случае необходимо квасить 2 суток в тепле, потом разложить по стерилизованным банкам, залить жарким рассолом и стерилизовать банки 10 минут (в расчете на литровые банки). Закатываем. Поставим под «шубу». Храним в холодном месте.
Источник: www.1001eda.com
Видео:
Баклажаны на зиму с морковью
Баклажаны кружочками с морковью на зиму
Замечали ли вы, что домашние закуски всегда имеют некий собственный уникальный вкус? В их всегда находится частица души хозяйки, ее тепло и любовь, потому нам так нравятся домашние блюда, даже если они ординарны и привычны. Мой рецепт трудно именовать очевидным, хотя он достаточно прост в изготовлении. Чтоб приготовить баклажаны на зиму с морковкой, для вас пригодится: баклажаны (средние) — 2 кг
Баклажаны с корейской морковью на зиму
Баклажаны маринованные с луком и морковью
----------------------------------
Смотрите еще отличные рецепты блюд из баклажан:
Баклажаны с помидорами в духовке
Баклажаны с фасолью на зиму
Баклажаны жареные с уксусом на зиму
Баклажаны на зиму квашеные с капустой
Баклажаны квашеные фаршированные на зиму
Баклажаны на зиму острые без стерилизации
Баклажаны на зиму по-корейски
Баклажаны на зиму по-азербайджански
Баклажаны на зиму с морковью
Баклажаны с лечо на зиму Баклажаны на зиму с кунжутом и чесноком Баклажаны в аэрогриле на зиму Рецепты заготовок из помидор на зиму
Баклажаны Огонек заготовка на зиму
Баклажаны квашеные на зиму
Баклажаны маринованные с чесноком на зиму
Баклажаны кружочками с морковью на зиму
Баклажаны маринованные на зиму без стерилизации
Мини-баклажаны: заготовка на зиму
Кабачки и баклажаны в аджике
Баклажаны на зиму Тещин язык Баклажаны с луком на зиму Баклажаны с базиликом на зиму
Рецепты заготовок из огурцов на зиму
Рецепты заготовок из баклажан на зиму
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны на зиму с морковью | krasavo4ka - Дневник krasavo4ka |
Лента друзей krasavo4ka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»