Из молодых кабачков можно приготовить невероятно вкусные блюда. Самый удачный способ пустить данный овощ в дело – это сделать запеканку. Во-первых, это совсем просто. А, во-вторых, блюдо получается легким и сытным одновременно.

[800x]

 

Мы подготовили для вас потрясающий рецепт кабачковой запеканки с соусом бешамель. Популярная заправка сделает ваше блюдо пикантным на вкус и подарит ему изысканность. В общем, деликатесы из кабачков – это реальность, несмотря на всю простоту и доступность ингредиентов. Ну что же начнем?

 

 

Ингредиенты:

 

• Кабачок — 3 шт.
• Помидор — 4 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Молоко — 250 мл
• Пшеничная мука — 50 г
• Твердый сыр — 150 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Черный перец (молотый) — 2 щеп.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Нарежьте кабачки кружочками. Запеките их на противне, предварительно смазав его подсолнечным маслом.
2. Приготовьте соус: На сливочном масле обжарьте муку до золотистого цвета. Добавьте молоко, черный молотый перец, соль и доведите до кипения, постоянно помешивая. Консистенция соуса должна быть густая.
3. Выложите в форму для запекания слой из половины кабачков, сверху – нарезанные кружочками помидоры.
4. Залейте приготовленным соусом, чтобы он немного покрывал помидоры.
5. Потом выложите еще один слой из второй части кабачков. Посыпьте натертым сыром
6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке. Как только корочка схватится и станет румяной, доставайте блюдо из духовки. Когда немного остынет, подавайте к столу!

 

Запеканка из кабачков и помидоров не так вкусна при повторном разогреве. Готовьте такую порцию, чтобы съесть сразу. Поверьте родные сметут ее со стола в мгновение ока.