Бисквитный торт с кремом и ягодами

Начался летний сезон, а значит вы можете при приготовление десертов использовать свежие ягоды и фрукты. С ними торты получаются очень вкусными. Хотите попробовать? Тогда для вас рецепт торта с кремом и ягодами (клубникой, вишней или другими. Им поделились авторы vkusnodoma.net, а мы поблагодарим их и приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

Для бисквита:

- яйцо - 5 шт.
- сахар - 1 стак.
- мука - 1 стак.
Для крема:
- сгущенное молоко - 1 банка
- сливочное масло - 200 г
- какао-порошок - 3 ст. л.
- клубника, вишня или другие ягоды - по вкусу
- желе для тортов
- шоколадная глазурь - по желанию

Приготовление:

Приготовить бисквит: для этого белки нужно отделить от желтков. Затем взбить белки с половиной сахара до пышной устойчивой пены.

Взбить желтки с оставшимся сахаром, пока масса не побелеет и увеличится в объеме. Добавить желтки к белкам и перемешать лопаткой.

Просеять муку и добавить к яичной массе, перемешать лопаткой до однородности.

Выстелить пекарскую бумагу на дно формы (20х23 см) и смазать ее маслом.

Аккуратно выложить тесто и отправить в разогретую до 180 С духовку приблизительно на 40 минут. Готовый бисквит достать из формы и дать настояться ориентировочно 10 часов, после чего его можно разрезать на части.

Приготовление крема: сливочное масло комнатной температуры взбить пару минут на средней скорости и добавить сгущенное молоко (с какао - по желанию).

Смазать коржи кремом. Полить торт сверху шоколадной глазурью, выложить ягоды, полить прозрачным желе и отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "торты (с выпечкой)":
Часть 1 - Торт "Пальчики оближешь"
Часть 2 - Торт "Лесная ягода"
...
Часть 47 - Торт "Ананасовый с орехами"
Часть 48 - Торт-суфле "Плавающий остров" (очень быстрый)
Часть 49 - Бисквитный торт с кремом и ягодами