Слива угорка

Сахар – 1кг

Вода – 2,5л

Уксус – 0,5л

Гвоздика, корица

Сливы помыть, бланшировать 3 мин. при температуре 85 ⁰С и охладить.

В банку положить 4 -5 шт. гвоздики, корицы - на кончике ножа. Уложить охлажденные сливы в банки (не утрамбовывая). Залить маринадом. Стерилизовать 20 мин.
Маринад (ингредиенты для маринада даны из расчета на 10 литровых банок): закипятить воду, добавить сахар и в конце - уксус (без соли). Через месяц сливы уже готовы. Приятного аппетита.

Серия сообщений "Сливы":