Франкфуртский зелёный соус
21-03-2017 10:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Франкфуртский зелёный соус
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Франкфуртский зелёный соус
Ингредиенты
Большой пучок трав (укроп, петрушка, зелёный лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.), 250 г сметаны, 3 сваренных вкрутую яйца, 3 столовых ложки белого винного уксуса, 6 столовых ложек подсолнечного масла, 1 столовая ложка горчицы, соль, перец, сахар.
Приготовление
Яичные желтки разминаем вилкой, смешиваем с растительным маслом. Добавляем горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. И перемешиваем до однородности.
Выливаем в миску сметану, подготавливаем зелень. С ней можно поступить по-разному. Считается, что зелень нужно мелко порубить вручную, а через мясорубку получится отличная текстура “грубого помола”. Можно и в блендере, а часть трав оставить, мелко порубить и добавить для красоты.
Смешиваем сметану с зеленью, добавляем желтковую массу и перемешиваем до однородности. Мелко рубим и добавляем оставшийся яичный белок. Оставляем настояться примерно на один час при комнатной температуре. Франкфуртский соус подается к варёному картофелю, мясу и т.д.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Франкфуртский зелёный соус | Северное_сияние_77 - Дневник Северное_сияние_77 |
Лента друзей Северное_сияние_77
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»