1. Куриную грудку залить маринадом — смесь соевого соуса, оливкового масла и сока половины апельсина.
2. Убрать в холод на 20-30 минут.
3. Достать курицу из маринада. Дать постоять и нагреться до комнатной температуры и отбить.
4. Замочить курагу в горячей воде на 5-7 минут
5. Достать курагу из воды, просушить салфеткой, нарезать тонкой соломкой
6. Орехи мелко посечь
7. Разложить тонко отбитое филе, положить смесь кураги с орехом, закрутить рулетом.
8. Рулет завернуть в фольгу, положить в духовку, запекать при температуре 200 градусов 20 мин до готовности.

Пищевая и энергетическая ценность:
Порция – 150 г
Белки – 19.2 г
Жиры – 16.4 г
Углеводы – 13.7 г
Энергетическая ценность – 279.5 ккал