400 g 9% biezpiena

2 vidējas olas

65 g cukura

1 tējk. sodas

180–210 g kviešu miltu, izsijāti

500 ml neitrālas eļļas fritēšanai (saulespuķu, kukurūzas vai rapšu)

pūdercukurs apbārstīšanai

Bļodā liec biezpienu, cukuru, olas un samaisi ar koka karoti, lai ir viendabīga masa. Biezpienu saspaidi, lai nav tik daudz lielo gabalu. Pievieno sodu un maisi vēl 2 minūtes. Pievieno 180 g miltu un samaisi. Ja liekas, ka mīkla ir pārāk ķepīga, pievieno vēl nedaudz miltu. Mīklai jābūt tādai, lai to varētu izrullēt garenā desiņā uz virsmas, kas apkaisīta ar miltiem, bet paturot prātā, ka mīkla būs mazliet ķepīga. Izveido desiņu 2 cm platumā un sagriez to 2–3 cm lielos gabaliņos.

Katliņā sakarsē eļļu, līdz tā sāk čurkstēt, un liec iekšā bumbiņas, lai tās ir vienā līmenī. Vāri uz lielas liesmas, līdz tās apbrūnē, ik pa laikam apmaisot. Kad bumbiņas ir skaisti brūnas, izcel ārā un liec traukā, kas izklāts ar cepamo papīru. Tā pagatavo visas un pirms pasniegšanas apbārsti ar pūdercukuru.