Biezpiens 0,5 kg
1 tējk. soda
Sāls, zaļumi

Vēlams izvēlēties lauku biezpienu, katliņā ļoti rūpīgi sajaucam ar sodu, saspiežam ar dakšiņu pēc iespējas viendabīgākā masā.

Liekam ūdens peldē un karsējam. Apmēram pēc minūtes biezpiens sāks kust, pēc kāda brīža tas būs izkusīs pavisam. 

Kad biezpiens ieguvis pavisam šķidru konsistenci piena krāsā un zaudējis biezpienam raksturīgo skābo smaržu, pievienojam sāli un sasmalcinātus zaļumus. Masu lejam formā, tā diezgan ātri sabiezē.

Jūsu kausētais sieriņš gatavs! Labu apetīti!