0,5 glāze medus
200 g cukura
50 g saldkrējumas sviesta
Gatavas vafeles
Avenes vai citas ogas rotāšanai

1. No gatavām vafeļu plāksnītēm izgriež vienādas sirsniņas. Medu sasilda, iesijā cukuru un vāra, līdz pilnībā izkusis. Pievieno sviestu, samaisa un pavāra vēl 1-2 minūtes.

2. Noliek vafeļu sirsniņu uz pamatnes, pārziež ar gatavo medus krēmu, virsū liek nākamo vafeli. Izveido četras tādas kārtas. Pasniedzot pārlej ar kausētu šokolādi un rotā ar svaigām ogām.

[279x188]

200 g cepumu
70 g sviesta
200 g dzērveņu
0,2 l saldā krējuma (35%)
0,4 kg biezpiena krēma
150 g cukura
100 ml dzērveņu sulas
8 plāksnītes želatīna

Pagatavošana

1. Sviestu izkausē. Cepumus sadrupina un sajauc ar sviestu. Masu liek tortes formā, kas iepriekš atdzesēta ledusskapī.

2. Želatīnu izmērcē aukstā ūdenī. Dzērveņu sulu sasilda un tajā iejauc želatīnu, pirms tam nospiežot lieko ūdeni.

3. Saldo krējumu sakuļ ar cukuru stingrās putās. Dzērvenes sablendē un izberž caur sietu. Iegūtu šķidrumu ielej saputotajā saldajā krējumā un pievieno biezpiena krēmu. Tievā strūkliņā ielej masā želatīnu.

4. Dzērveņu pildījumu pārlej cepumu pamatnei. Liek torti ledusskapī uz 12 stundām.

5. Pirms pasniegšanas rotā ar veselām dzērveņu ogām.

[290x213]

0,7 kg krējuma
300 g cepumu
1 glāze cukura
200 g baltās šokolādes
25 g želatīna
90 kivi želejas
100-150 g vīnogu
1 paciņa vaniļas
100-150 g rozīņu

Pagatavošana

1. Želatīnu izšķīdina aukstā ūdenī un atstāj uz pusstundu. Uzkarsē ūdens peldē, nenovedot līdz vārīšanās temperatūrai. Atdzesē. Cepumus sasmalcina. Iepriekš atdzestu šokolādi sasmalcina gabaliņos.

2. Krējumu sakuļ ar cukuru un vaniļu līdz viendabīgai konsistencei. Tievā strūkliņā pielej želatīnu un vēlreiz sakuļ. Iegūtajā masā ieber cepumus un rozīnes. Samaisa.

3. Trešdaļu krēma liek tortes formas apakšā, pārkaisa ar šokolādi. Liek otru krēma un šokolādes kārtu, pēc tam trešo. Torti liek ledusskapī uz pusstundu.

4. Vīnogas nomazgā uz sagriež uz pusēm, kārto uz tortes. Vīnogas pārlej ar želeju un liek ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai.

[289x199]

800 g aprikožu
200 g sausiņu
1 paciņa saldkrējuma sviesta
300 g cukura
1 ola
0,5 tējkarotes vaniļas

Pagatavošana

1. Sviestu sakuļ ar 150 gramiem cukura. Sausiņus samaļ un pievieno masai. Pieber vaniļi, pieliek olu.

2. Liek masu izņemamā formiņā, kas samitrināta ar ūdeni, un novieto ledusskapī.

3. No aprikozēm un atlikušā cukura pagatavo biezeni. Biezeni biezā kārtā liek uz sausiņu masas un ievieto ledusskapī uz 3 stundām.

4. Pasniedzot torti rotā ar aprikožu šķēlītēm un pūdercukuru.

[277x192]

250 g svaiga vai konservēta mango biezeņa

1 glāze saldā krējuma

3 olas

1 paciņa biezpiena

2 ēdamkarotes cukura

4 ēdamkarotes vaniļas cukura

Rotājumam: 50 g svaiga vai konservēta mango
150 g mango biezeņa

Pagatavošana

1. Saldo krējumu saputo. Dzeltenumus atdala no baltumiem. Pievienojot pa vienam dzeltenumam, sajauc visus trīs dzeltenumus ar biezpienu. Pieber cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno masai mango biezeni.

2. Baltumus saputo stingrās putās un lēnām iecilā maisījumā. Lej maisījumu apaļā formā, pārsedz ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 4 stundām

3. Pusstundu pirms pasniegšanas torti izņem no ledusskapja. Virsū klāj mango biezeni, rotā ar fizāļiem vai citām ogām.

[268x183]

300 g cepumu

80-100 g saldkrējuma sviesta

Krēmam:

500 g biezpiena
200 g ķirbju biezeņa
100 ml piena
20 g želatīna
4 ēdamkarotes medus
1 tējkarote kanēļa
0,5 tējkarotes muskatrieksta

Pagatavošana

1. Želatīnu pusstundu izmērcē pienā. Cepumus sasmalcina un sajauc ar sasildītu sviestu. Pamatni izliek tortes formā

2. Biezpienu saberž ar medu, kanēli un muskatriekstu. Pienu ar želatīnu uzsilda uz lēnas uguns, nesasniedzot vārīšanās temperatūru.

Kad želatīns pilnībā izšķīdis, lēnām lej klāt pie ķirbju biezeņa. Samaisa.

3. Lej pildījumu uz cepumu pamatnes un liek ledusskapī uz 5-6 stundām.

4. Pirms pasniegšanas rotā ar putukrējumu un pārkaisa ar kakao vai arī izmanto citus garnējumus pēc vēlēšanās.

[250x165]

250 g šokolādes cepumu

100 g saldkrējuma sviests

1 tējkarote kanēļa

50 g mandeļu skaidiņu

Pildījumam:

600 g rūgtās šokolādes

1 paciņa saldkrējuma sviesta

0,5 ēdamkarotes saldā krējuma

4 ēdamkarotes jebkura liķiera

100 g smalcinātu mandeļu

Pagatavošana

1. Katliņā uzkarsē saldo krējumu kopā ar sviestu. Viegli atdzesē. Pievieno maisījumam gabaliņos salauztu šokolādi un kanēli. Visu samaisa. Pievieno mandeles un vēlreiz samaisa. Atdzesē un pielej liķieri.

2. Izkausē sviestu, pievieno kanēli. Cepumus sadrupina un sajauc ar sviestu. Izliek cepumus formiņā ar noņemamām malām, kurā ieklāts cepamais papīrs.

3. Uz cepumiem liek šokolādes masu. Pārkaisa ar mandeļu skaidiņām un kakao. Liek ledusskapī uz 6-12 stundām. Pasniedzot pārlej ar kausētu šokolādi.

[258x183]

Biezpiens un augļi ir lieliski kalcija un C vitamīna avoti. Lai būtu vēl veselīgāk, šajā receptē milti ir aizstāti ar musli.

Nepieciešams
250 g musli
150 g rozīņu
500 g mīksta biezpiena
3 olas dzeltenumi
100 – 150 g cukura
20 g želatīna
420 g konservētu persiku
50 g mandeļu skaidiņu
200 g saldā krējuma
2 ēdamkarotes medus
1 citrons

Gatavošana

Musli un rozīnes sasmalcina viendabīgā masā. Iegūto masu liek tortes formā tā, lai nepaliktu neaizpildītas vietas.

Olas dzeltenumus kopā ar cukuru un citrona sulu sakuļ līdz viendabīgai konsistencei. Maisījumam pievieno iepriekš izmērcētu un ūdens peldē izšķīdinātu želatīnu, biezpienu un kārtīgi visu samaisa ar mikseri.

Saldo krējumu sakuļ kopā ar 1 ēdamkaroti citrona sulas, pievieno biezpiena masai, kārtīgi samaisa. Masu ielej formā un liek ledusskapī uz 1-2 stundām.

Persikus sagriež šķēlītes, nelielu daļu arī kubiņos. Persiku sīrupu sasilda, pievieno medu, vāra, līdz sabiezē.
Tortes virspusi rotā ar persiku šķēlītēm, centrā liek kubiņos saliktos persikus, pārlej ar sīrupu, bet sānus aplipina ar mandeļu skaidiņām.

Arī tortes centru rotā ar mandeļu skaidiņām, pēc tam liek ledusskapī atdzist uz 1 stundu.

[231x154]

1,5 glāzes nelielos gabaliņos salauztu cepumu

150 g sviesta

1/4 glāzes “Nutellas”

450 g saldkrējuma siera

2 glāzes cukura (1+1)

1/4 glāzes piena

1 glāze zemeņu

nedaudz vaniļas

1. Blenderī ieber 1 glāzi cukura un salauztus cepumus. Vienmērīgi sasmalcina.

2. Pievieno “Nutellu”, mīkstu sviestu un atkal miksē.

3. Cepamajā formā izklāj iegūto masu. Liek ledusskapī uz 10 minūtēm. 

4. Tikmēr var gatavot virskārtu. Sablenderē saldkrējuma sieru, pienu, vaniļu un atlikušo cukuru.

6.Izņem pamatni no ledusskapja, apziež ar saldkrējuma siera maisījumu. Izlīdzina virsmu.

Recepte no invkus.blogspot.ru

[244x244]

* 100 g baltās šokolādes

* 100 g melnās šokolādes

* 12 ēdamkarotes piena

* 15 g želatīna

* kokosa skaidiņas

* vaniļas cukurs

Salauž gabaliņos balto un melno šokolādi. Izkausē vai nu traukā ūdens peldē, vai mikroviļņu krāsnī (2-3 minūtes uz maksimālo jaudu), nedaudz pievienojot pienu.

Želatīna paciņu sadala divās vienādās daļās. Katru aplej ar 4 ēdamkarotēm piena, uzsilda, līdz želatīns pilnībā izkusis.

Melnajā šokolādē ielej pusi želatīna masas, pievieno vaniļas cukuru un rūpīgi samaisa.

Iegūto maisījumu izlīdzina uz gludas virsmas, kas pārklāta ar pārtikas plēvi. Atdzesē.

Baltās šokolādes masā iemaisa kokosa skaidiņas un palikušo želatīna maisījumu. Nedaudz atdzesē un vienmērīgi izklāj uz melnās šokolādes kārtas.

Paceļot plēves malas, sarullē, malas nostiprinot. Jānotur ledusskapī vismaz 2 stundas, kamēr sastingst.

Pasniedz sagrieztu.

Recepte no dreamscook.ru

[250x189]