[700x474]
I
Skābā krējuma torte
Sastāvdaļas
- krējums skābais 1kg.
- selgas cepumi 2paciņas
- želatīns 2ēdk.uz 1glāzi ūdens
- kakao pēc vēlēšanās
- skābais ievārījums(dzērveņu vai brūkleņu)
- augļi rotāšanai
Pagatavošana:
želatīnu uzbriedina, izšķīdina sildot, pievieno krējumam, samaisa.
Tad dala 2daļās.
Vienai daļai iemaisa kakao pulveri.
Uz tortes formas kārto cepumus, virsū krējumu ar kakao.
Liek ledusskapī atdzesēt.
Pēc tam otro kārtu kārto cepumus, virsū skābo ievārījumu, atkal liek ledusskapī atdzesēt.
Trešo kārtu kārto cepumus, virsū krējumu. Liek ledusskapī atdzesēt.
Pēdējo kārtu rotāt ar augļiem. Var virsū uzliet krāsaino želatīnu.
Ja nevēlas kakao, var uzkaisīt rīvētu šokolādi.
Nākošā dienā pasniegt galdā.
II
Neceptā šoko kūka
Pagatavošanas laiks: ~3h
Kas nepieciešams, lai pagatavotu necepto šoko kūku?
❀ 250 g cepumi (es atkal izmantoju Selga cepumiņus)
❀ 80 g sviests
❀ 1 ēd. k. zeltainais vai tumšais sīrups
❀ 200 g šokolāde
❀ 2 tējk. vaniļas cukurs
❀ 2 ēd.k. pūdercukurs
❀ 100 g mascarpone siers
❀ 100 ml saldais krējums
❀ kakao pārkaisīšanai
Kas jādara?
♨ Cepumi jāsasmalcina
♨ Sviests kopā ar sīrupu jāpasilda un jāiemaisa cepumos
♨ Sajauktā masa jāizklāj veidnes apakšā, veidojot ~3cm augstu maliņu
♨ Jānoliek aukstumā sastingt
♨ Tikmēr salauzta šokolāde jāliek bļodā, ūdens peldē jāizkausē
♨ Jāiemaisa cukurs, vaniļas cukurs, nedaudz jāpadzesē
♨ Siers jāsajauc ar saldo krējumu, jāsaputo un jāiemaisa šokolādē
♨ Krēms jāklāj virs cepumu pamatnes un jānoliek aukstumā uz ~ 2h
♨ Kad sastindzis, jāpārkaisa ar kakao