[346x259]
О таких продуктах, как рис и грибы, известно огромное количество информации, а вот брокколи для многих является загадкой, а потому она мало востребована на кухне. Этот факт вызывает немалое удивление, поскольку во всем мире уже давно знают пользу этого вида капусты и активно используют для создания самых разных блюд.

Давайте сегодня восполним этот пробел и приготовим рис с грибами, добавив брокколи.

Нам понадобится:

- рис — 1 стакан
- грибы свежие — 300-350 г
- брокколи — 200-250 г
- чеснок — 3 зубчика
- куркума, шафран мелко помолотые
- морковь среднего размера — 1 шт.
- растительное масло — 5-6 ст. л.
- соль

Способ приготовления

[показать] Грибы моем, вырезаем подпорченные места и измельчаем так, чтобы в разрезе хорошо прослеживалась форма гриба. Чтобы блюдо смотрелось красивее, лучше брать шампиньоны.

[показать] Берем бутылку с растительным маслом и наливаем несколько ложек в чашу мультиварки, чтобы им покрылось все дно. Высыпаем подготовленные грибы, распределяя по дну ровным слоем.

[показать] Выбираем режим «Жарка» и включаем на 10 минут. За это время перемешиваем грибы 1-2 раза, чтобы каждому кусочку достался аппетитный цвет.

[показать] Чистим морковь, промываем, а далее трем на терке. Величину отверстий на терке выбирайте самостоятельно. Если вам нравится чувствовать морковь в блюде, то остановитесь на крупных отверстиях. Если же вас не очень прельщает такая перспектива, то отличным выходом станут мелкие отверстия.

[показать] Высыпаем морковь на поджаренные грибы.

[показать] Рис заранее промываем 3-4 раза, заливаем кипяченой водой и отставляем на 20 минут. Когда обозначенное время подойдет к концу, воду сливаем и высыпаем рис в емкость мультиварки, на морковь.

[показать] Затем берем капусту брокколи и завершаем ею закладку основных продуктов.

[показать] Для улучшения вкуса этого блюда добавляем очищенный и порезанный крупно чеснок, соль, шафран и куркуму, после чего заливаем все тремя стаканами холодной воды.

[показать] Ставим чашу в мультиварку и, воспользовавшись режимом «Плов», устанавливаем время готовки 40 минут. Чтобы рис стал предельно мягким и хорошенько пропитался ароматами сопутствующих продуктов, держим его еще минут 15-20, не отключая режим «Подогрев». После этого вынимаем чашу мультиварки. Восхитительный рис с шампиньонами и брокколи готов!