Сочетание клубники и бананов - это уже классика. Шарлотка с бананом и клубникой - вкуснейшая летняя выпечка для семейного чаепития. В сезон клубники обязательно стоит испечь эту шарлотку. Она мягкая, воздушная и очень ароматная.
Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 180 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - щепотка
Мука - 230 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Клубника - 200 г
Банан - 1 шт.
Сахарная пудра - для обсыпки
Разъёмная форма диаметром 22 см
Приготовлениe:
Для приготовления шарлотки с клубникой и бананом подготовить из списка необходимые ингредиенты.
В миску разбить яйца, добавить ванильный сахар и соль, взбивать венчиком 2 минуты.
Частями добавлять сахар и взбивать до увеличения массы вдвое.
Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить в яичную смесь и перемешать.
Тесто получится консистенции густой сметаны.
Банан почистить и нарезать тонкими кружочками, клубнику вымыть и обсушить, удалить хвостики. Крупные ягоды разрезать пополам, но всё же лучше использовать клубнику небольшого размера. Форму застелить пергаментом, влить тесто и разместить сверху клубнику и бананы.
Выпекать шарлотку с бананом и клубникой при 160 градусах 1 час.
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой, разрезать на кусочки и подать к чаю.
Приятного аппетита!
Важные дополнения к рецепту
1. Яйца с сахаром советую взбивать механическим венчиком, так как добиться пышности массы вручную очень тяжело.
2. Выпекать можно при 180 градусах около 40 минут.