• Авторизация
Дневник rolya57 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПИРОГ *ЛИМОННИК* С ЯБЛОКАМИ 20-07-2026 23:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПИРОГ *ЛИМОННИК* С ЯБЛОКАМИ

Воздушный лимонный пирог с яблоками: рецепт, который покорит ваше сердце. Нежнейший лимонный пирог с яблоками: когда классика встречается с оригинальностью!
1773472422_69b27c0814fa8-1740x1160 (591x296, 289Kb)
Ингредиенты:
 
Для теста:
Мука пшеничная 350 г
Сливочное масло 180 г
Сметана 20% 220 г
Сахар 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
 
Для начинки:
Яблоки 3 шт.
Лимоны 2 шт.
Сахар 200 г
Крахмал кукурузный 2 ст. л. с горкой
Грецкие орехи 30 г
 
Вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см
 
Приготовление:
 
1. В миску отправить 100 г сахара, ½ ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и перемешать.
Добавить мягкое сливочное масло (180 г) и перемешать-растереть до однородности.
Переложить сметану к сахару с маслом, перемешать.
Отправить муку в тесто и перемешать до однородной консистенции.
Скатать тесто, визуально разделить на 3 части. 1/3 часть переложить в пакет и отправить морозилку, а оставшиеся 2/3 теста переложить в пакет и оставить при комнатной температуре.
2. У лимонов отрезать попки и нарезать на небольшие ¼ кружочки, удаляя по возможности крупные косточки.
Отправить кусочки лимона в куттер и перебить.
Переложить в большую миску.
Совет: за счёт лимонной кислоты, яблоки не потемнеют.
К перебитым лимонам натереть на крупной тёрке яблоки и перемешать.
Тесто (2/3) хорошенько подмять, переложить на пергамент и раскатать скалкой тесто в круглый тонкий пласт диаметром, подходящим для дна и бортов формы.
3. Переложить раскатанное тесто в форму и прижать пальцами к бортикам и дну.
Добавить в начинку сахар (200 г) и крахмал, перемешать.
Распределить начинку по поверхности теста в форме, загнуть тесто слегка покрыв начинку.
Натереть сверху на крупной тёрке замороженный кусочек 1/3 теста.
Мелко нарубить грецкие орехи и посыпать пирог.
Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 180 С духовку на 35 минут.
Дать немного остыть готовому пирогу и нарезать на порционные куски.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Culture.pl (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПИРОГ *ЛИМОННИК* С ЯБЛОКАМИ | rolya57 - Дневник rolya57 | Лента друзей rolya57 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»