Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Последние осенние груши - твердые и терпкие,

А десерт получается нежный и сладкий)))



Тут без домашнего вина не обойтись, как ни крути)))
Очищаем груши от кожицы, чуть подрезаем донышко, чтобы плод стоял ровненько. Хвостики сохраняем для красоты.
В глубокую кастрюльку устанавливаем груши и заливаем их до половины высоты соусом - 1 стакан красного сухого вина с ярким виноградным ароматом, полстакана сока черной смородины (из компота или пакета, а можно и варенье развести водой)
Варим под крышкой минут 15 - зависит от величины груш. Пробуем осторожно спицей на мягкость.
Готовые груши аккуратно вынимаем на десертные тарелочки, поддерживая под донышко, чтобы они не развалились.
В оставшийся сироп добавляем 1 ч.л. меда, 1 ч.л. смородинового варенья, 3 ч.л. манной крупы, варим соус-кашу средней густоты, все время помешивая.
Груши осторожно заливаем соусом, оставляем до полного остывания.
Подать можно с шариками мороженого или со взбитыми без сахара сливками.

Для детей, естественно, вино исключаем, заменяя виноградным соком.
[400x338]