Смешайте 0.75 стакана растительного масла, 0.5 стакана холодной воды, соль, 0.25 чайной ложки соды и пол кг муки. Приготовьте тесто. Разделите на 2 части, раскатайте 2 листа толщиной 1 мм. приготовьте форму, уложите пласт теста в форму оформите бортики положите слой начинки (тертые яблоки), разровняйте, посыпьте сахаром с корицей и толчеными орехами (или сухарями). Сверху уложите второй пласт, защипните. Выпекайте при температуре 220 градусов 30 минут. Охладите, выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.

Масло нужно взбить с водой и солью в эмульсию иначе оно выплывет из теста и будет гореть.
Тесто для такого яблочного пирога может быть и другим:
200 гр. сливочного масла (или маргарина), полстакана сметаны, соль, разрыхлитель, мука(примерно 3 стакана).
Масло нарезать в муке как можно мельче, добавить сметану, соль, разрыхлитель тесто должно получиться пластичным не прилипать к рукам.
В качестве начинки можно использывать нарезанное соломкой сырое куриное филе с луком и зеленой редькой. [показать]