Обычный суп с необычным ингредиентом.

[показать]

Рецепт нашла в "Большой поваренной книге". 
Там целая куча всевозможных супов, а рецепт этого супа меня заинтересовал)))
Вернее, один его ингредиент - ДРОЖЖИ!!! 
Разные супы бывают, но такого не встречала. В голове засело и я решилась))) 
Купила свежих дрожжей и сварила ма-а-аленькую кастрюльку этого супца. 
 
Вполне съедобный легкий супчик получается в итоге. Мне его запах чем-то наполнил говядину, но я не спец в этом виде мяса  [показать] 
Если решитесь приготовить такой супчик, вот рецептик))) 
 
На 2-2,5 л. супа потребуется: 
2 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
зелень, соль, перец, лавровый лист,
50 гр. свежих прессованых дрожжей,
жир или сливочное масло для зажарки. 
 
От себя я добавила горстку макарон-звездочек, 3 горошины душистого перца и 0,5 ч. л. семян кориандра.
Можно добавить и сладкий перчик - все, как в обычный суп))) 
 
Приготовление: 
Воду в кастрюле довести до кипения, выложить в нее кубиками порезанный картофель, тертую или порезанную морковь, пусть варятся.
Готовим зажарку. На жиру спассеровать измельченную луковицу, затем раскрошить туда дрожжи, размешать.
Они растают и поплывут (запах будет дрожжевой).
Затем помешивая, обжарьте лук с дрожжами. Чудесный момент превращения запаха бражки в легкий хлебно-мясной аромат)))
Зажарка в картинках:
просто лук
[показать] 
уже с дрожжами
[показать] 
растаяли
[показать] 
сбиваются в кучки, обжариваясь. Начинают приятно пахнуть 
[показать] 
 
Готовую зажарку добавьте в суп, подсолите его, приправьте перцем, специями. 
Супчик становится белесым от добавления такой зажарки. Я еще всыпала звездочки, зелень петрушки и маленькие лавровые листики. После закипания суп готов, мелкие макароны дойдут уже под крышкой. 
 
Я понимаю, что этот рецепт из разряда " чё творицца, чё делаецца?!"))) Ну так, в качестве эксперимента, думаю, попробовать можно. Раз в жизни))) 
Девочки, он правда съедобный, более того, он - вкусный!))) 
 
[показать] 
 
Приятного аппетита!  [показать] 
 
Если я вам его не испортила  [показать] 
 
Вот фото рецепта из книжки, их там с дрожжами несколько, я готовила по сборному рецепту, но смысл один:
[показать]