[590x442]

1 стакан риса
1 стакан сметаны
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 свежий помидор( если нет помидора, лучше заменить на красный болгарский перец. Не лейте томатный сок).
соль, перец, зелень.
4 картошины.

Указаное количество продуктов на 3 литровую кастрюлю.Поставьте воду на огонь. Дайте воде закипеть. Воду не солить.Промойте стакан риса в нескольких водах. Слейте воду.Нарезать очищенные овощи.Морковку лучше порезать мельким кубиком.Картофель как обычно для супа.Лук репчатый мелким кубиком.Помидор лучше резать непосредственно перед забросом в суп. У помидора перед нарезкой нужно снять шкурку, обдав его кипятком. Помидор нарезать мелким кубиком.Если в зимнее время нет помидора достойного качества, лучше взять красный болгарский перец.Помидор играет тут не столько роль красящего вещества, сколько придает кислинку. Добавление томатной пасты или томатного сока испортит вкус и цвет супа.В кипящую воду забрасываем рис. Варим 10 минут помешивая.Спустя время добавьте к рису картофель, морковь и лук. Варим 10 минут помешивая.Теперь добавляем помидор. Варим до готовности картофеля. Посолите, поперчите.В самом конце добавляем сметану. Довести до кипения но не кипятить. Рис в супе разварится. Его будет вроде как слишком много. Суп станет сметанным. Консистенция супа будет как жидкая рисовая каша.Завершающим этапом добавить зелень( в моем случае это зеленый лук и укроп). Добавить зубочек чеснока через пресс. Выключить.Поскольку большенство детей не любят зелень, то ее лучше класть в суп непосредственно каждому " едаку" в тарелку.Разлить суп по тарелкам. Подать к столу.От себя скажу. Это очень вкусно. Тем кто любит сырные супы, такой суп очень понравится. В этом супе все варится. Нет зажарки. Очень приятно желудку. Пробуйте!