Этот итальянский пирог стал теперь очень популярным. Эти пироги выпекали еще в Древней Греции во время Олимпийских игр. Но родиной пиццы считается Неаполь. Пиццу полюбили и у нас в России. И вариантов ее не счесть.
Сегодня я хочу поделиться с вами несколько необычным рецептом пиццы. А вся необычность заключается в приготовлении теста. Для теста потребуется: 600гр муки, 20гр прессованных дрожжей, 25 гр сахара, 10 гр соли, 20 гр растительного масла, 60 гр острого томатного соуса, 300гр воды.
[показать]

Разотрите дрожжи с солью, добавьте 100 гр воды, сахар и 1 стол.ложку муки. Пусть постоит в тепле минут 10-20.
Затем смешайте оставшиеся компоненты, осторожно вмешайте получившуюся опару. Вымесить тесто, дать ему выстояться в тепле 30 минут.
После этого тесто разделить на кусочки, раскатать .
Получившиеся лепешки разложить на противень, дать расстояться 10 минут.
Выпекать в духовке при температуре 250 градусов 5 минут.

Теперь осталось положить начинку.
__Рыбная пицца___ Смазать подпеченую лепешку томатным соусом, можно с майонезом, выложить кусочки отварной или копченой рыбы, репчатый лук, помидоры, сверху посыпать тертым сыром, украсить оливками.
Выпекать при температуре 300 градусов 5-8 минут. Перед подачей полить растительным маслом и посыпать зеленью.
__Мясная пицца____ ЕЕ готовят так же как и рыбную, но вместо рыбы кладут кусочки отварного мяса или курицы, и добавляют яйца.

Из оставшегося теста можно испечь хлебцы. Сформируйте из кусочков маленькие батончики, смажьте яйцом. Дайте расстояться а затем выпекайте при температуре 250 градусов. Румяные, аппетитные хлебцы хороши с бульоном.
Приятного аппетита!
Strelga