"Ананасы", сэр

Эх, если б узнала я этот рецептик немного
пораньше... Сколько кабачков было! А вот осталось несколько патиссонов.
Ну, чтож, приступим!



[520x390] 



на 3 кг. кабачков нам потребуется:

1 л. ананасового сока

1,5 ст. сахарного песка

2 ч. л. лимонной кислоты



Нарезанные кабачки и все остальные ингридиенты смешиваем, доводим до 
кипения и кипятим 5 минут. Горячими раскладываем в стерилизованные банки
и закатываем. Всё!

Ну а теперь - постскриптум: через пять минут 
кипения мои патиссоны стали просто сладкими и варёными, а сок, конечно 
же, то что надо!

Кипятила на минимальном, пока не стали полупрозрачными - около 15 минут.
Когда остыли - действительно по вкусу очень напоминают ананасы! Вкусно!
Только вот сахара в следующий раз поменьше возьму, но это кому как 
нравится.

слова и фото автора



источник