• Авторизация
Дневник Lanka-0410 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шурпа-кайнатма 01-04-2014 19:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение


Ингредиенты:
600 г жирной бараньей грудинки (желательно на кости)
2 л воды
соль
5 средних луковиц
5 средних морковок
1 кг картофеля
5 крупных помидоров
1 небольшой пучок кинзы
молотый чёрный перец

Приготовление:
1. Баранину вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками. В кастрюлю влить холодную воду, положить мясо, на сильном огне довести до кипения, снять пену, чуть подсолить и убавить огонь до слабого.

2. Лук почистить, нарезать полукольцами.

3. Морковь почистить, нарезать крупными ломтиками наискосок.

4. Помидоры вымыть, нарезать толстыми кружками.

5. Выложить лук в кастрюлю с мясом, после закипания снова снять пену и добавить морковь. Варить на очень слабом огне до полуготовности мяса (около 1,5 часов).

6. Добавить в суп картофель целиком и помидоры. Варить еще около 20 минут, посолить. 
7. Кинзу вымыть, мелко нарезать. Можно добавить её в кастрюлю с супом, перед тем как снять с огня, а можно посыпать ею уже разлитый по тарелкам суп при подаче.
8. Мясо, морковь и картофель из супа выложить на большое блюдо. Бульон разлить по тарелкам, поперчить и подавать к столу.                     Источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шурпа-кайнатма | Lanka-0410 - Дневник Lanka-0410 | Лента друзей Lanka-0410 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»