• Авторизация
Дневник Lanka-0410 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Плакия (курица, тушёная в овощном маринаде по-болгарски) 01-04-2014 19:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение


Ингредиенты:
1 крупный цыплёнок (около 1,4 кг)
2-3 средних моркови
4 крупных помидора
3 луковицы
6 зубчиков чеснока
3/4 стакана растительного масла
2 ст.л. пшеничной муки
соль
1 стакан куриного бульона
1 ст.л. нарубленной зелени петрушки
5-6 ломтиков лимона

Приготовление:
1. Цыплёнка порубить на порционные куски. Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой, либо натереть на крупной тёрке. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
2. В сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить на нём муку до золотистого цвета.
3. В другую сковороду влить оставшееся масло, выложить помидоры, морковь, лук и чеснок, посолить по вкусу. Тушить овощи на среднем огне до мягкости, около 15 минут.

4. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Добавить к овощам обжаренную муку, развести смесь горячим куриным бульоном и проварить 8-10 минут.
5. Куски цыпленка обжарить в глубокой сковороде до румяной корочки, после чего переложить в жаропрочную форму и залить готовым овощным соусом.
6. Поставить плакию в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать около 25-30 минут. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиком лимона.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Плакия (курица, тушёная в овощном маринаде по-болгарски) | Lanka-0410 - Дневник Lanka-0410 | Лента друзей Lanka-0410 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»