http://lablife.ru/news/medicine/apelsin_i_ego_cvoistva/

 

Апельсин – один из самых известных и вкусных фруктов, даже маленький ребенок легко узнает его освежающий запах и яркую оранжевую окраску.  Из всего семейства  цитрусовых, он занимает одну из лидирующих позиций,  по содержанию Витамина С. Потребность взрослого организма в этом витамине составляет  50-100 мг в сутки.

 

Родиной цитрусов является вовсе не Кавказ, как многие привыкли думать, а Китай. Именно китайцы, более четырех тысяч лет назад, вывели сладкий апельсин. Жители Европы смогли оценить вкусовые качества прекрасного фрукта только в 15 веке, после того, как были открыты морские пути в Индию. А в наше время практически ни одно застолье не обходится без этого солнечного источника витаминов.

 

 

• Улучшает обмен веществ

 

• Налаживает пищеварительную систему

 

• Придает бодрости и поднимает настроение

 

• Улучшает аппетит

 

• Поддерживает работу кровеносных сосудов и  нормализует давление

 

• Борется с атеросклерозом, подагрой, ревматизмом 

 

• Очень полезен при заболеваниях ОРВИ

 

• Снижает в крови уровень холестерина

 

• Высокое содержание  лимонной кислоты не позволяет нитратам скапливаться в мякоти

 

Но есть и противопоказания: язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, повышенная кислотность при гастрите и аллергические реакции на цитрусовые.

 

Чаще всего употребляют апельсин в чистом виде или в виде сока. Но большие любители применяют его в кулинарии довольно широко. Варят варенья, джемы, маринуют мясо и морепродукты, а также делают безалкогольные и алкогольные напитки. 

 

Вот, кстати простой рецепт полезного и вкусного апельсинового напитка, он не только утолит жажду летом, а и восполнит дефицит витаминов в организме зимой:

 

4 апельсина нужно помыть, обдать кипятком, чтобы убрать горечь  и измельчить в мясорубке или блендере. Залить 3 литрами остывшей кипяченой или отфильтрованной воды и оставить на 15 минут. Затем хорошо процедить через марлю, растворить там 1 кг сахара и сок одного лимона. 

 

Теперь добавить еще 6 литров воды и разлить по бутылкам. Через полтора часа можно пить. В массу, которую отцедили можно добавить 300 грамм сахара, 10 грамм лимонной кислоты, хорошо размешать и поместить  в микроволновую печь на 15-20 минут. 

 

Получается отличный апельсиновый джем для домашнего пирога и печенья или просто к чаю.

 

Источник www.Lablife.ru