Не стоит проводить все время на пляже. У туристов найдется масса других незабываемых впечатлений.

После купания в Атлантическом океане едем на доминиканское ранчо. Там нас ждет обед, танцы, осмотр красивого места, где растут кофе и какао, экзотические фрукты и целебные растения. Будет дегустация какао и шоколада.

Известно, что какао родом из тропических лесов Центральной Америки. Археологи датируют его появление – 1100 годами до н. э.

Растут эти нежные товарищи только в теплом и влажном климате, и дальше узкой полоски вдоль экватора не расселяются. 

Деревья вырастают до 12 метров в высоту и цветут два раза в год. Но выращивают их всего до 5-6 метров.

На ранчо прибыли изрядно голодные.

Нас ждал вкусный доминиканский обед и напитки.

А затем пришло время танцев.

Бачата – танец души, рожденный в ритмах Доминиканы.

Один из самых простых по хореографии латиноамериканский танец пользуется большой популярностью.

Идем осматривать ранчо.

Любоваться экзотическими растениями. Заодно продолжу рассказ о какао.

Какао считается одним из самых питательных представителей растительного мира. В нем много жирного масла. 

В этом масле – высокое содержание углеводов и белков, а еще кальций, железо, магний, калий, натрий.

В зависимости от возраста деревья-какао дают разное количество плодов: после трех лет появляются первые стручки, далее год от года их число растет. 

За год взрослое дерево дает от 2 до 4 кг какао-бобов.

А это кофейное растение, но сейчас о нем говорить не будем.

Плоды какао довольно крупные, они похожи на вытянутую дыню с бороздами, как на бутылке кока-колы. Плоды растут не на ветках, а на стволе дерева. 

В каждом из них зреет от 20 до 60 семян, которые называют какао-бобами.

Срезают урожай с помощью огромного ножа – мачете. Обычно семенам какао дают перебродить. 

Так они проходят ферментацию и теряют присущую им горечь. Раскладывают сушить на солнце. 

После просушки бобы уменьшаются в размере наполовину. В таком виде их становится удобно хранить и перевозить.

Первыми, кто нашел способ их кушать, были ацтеки. Они считали какао священным деревом, а из семян делали напиток, который использовали в ритуалах и церемониях.

Жидкий шоколад ассоциировался с кровью, а плоды какао – с человеческим сердцем.

Какао-бобы использовали как валюту, а еще варили из них напиток с добавлением соли, ванили и острого перца.

На ранчо обитает разная живность – куры, утки и другие.

Также здесь пасутся грациозные лошади.

Можно совершить конную прогулку.

Чего еще мы не успели сделать? Покататься на качелях. Это необходимо исправить. Поэтому снова в путь!