Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ В ГОРШОЧКАХ

[685x457]

Когда я готовила мясной коблер, у меня осталось тесто. Ну не пропадать же добру! Я его убрала в пакет и заморозила. И так оно пришлось кстати, когда я решила готовить жюльен. Надо было достать из морозилки куриное филе, а там — тесто. Так и родился этот рецепт.
В общем, вот так жюльен превратился в то, во что превратился. Как готовить тесто, указано в 1 шаге. Ингредиенты для него указываю в 2 раза меньше.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты:
Основное:
Кориандр молотый - 1 щепотка
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 33% - 120 мл
Смесь перцев - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны свежие - 50 г
Тесто:
Кефир - 90 мл
Масло сливочное - 30 г
Мука пшеничная - 140 г
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Соль - 1 щепотка


Приготовление:
Для приготовления нам понадобятся: куриное филе, лук, чеснок, сливки, соль, смесь перцев, тесто, кориандр, грибы (у меня маринованные).
[685x457]
Лук нарежем полукольцами, чеснок — мелко. Обжарим всё до полу-готовности.
[685x457]
Добавим нарезанное мелко куриное филе. Обжарим.
[685x457]
Добавим сливки, нарезанные грибы, кориандр, смесь перцев. Тушим пару минут, пока соус станет вязким. Смесь выкладываем в горшочки.
[685x457]
Накрываем тестом. Раскатываем тесто не тонко, вырезаем круги. Удобно это делать стаканом. Выпекаем в разогретой до 190°C духовке 30 минут.
[685x457]
Блюдо готово. Подаём тёплым.
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Олеся33

ИСТОЧНИК