Это цитата сообщения Marinakis Оригинальное сообщение
Дело было вечером, в гости собирались прийти друзья. Я решила порадовать их свежей домашней выпечкой и приготовила сдобные булочки с начинкой. Рецепт булочек с начинкой очень простой, не нужно готовить опару и ждать. А начинка в булочках не простая, гости долго угадывали что же это.
Для булочек:
- 200 мл теплого молока
- 2 яйца
- 50 гр маргарина
- 3 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ст муки/li>
Для начинки:
- конфеты «Коровка» (можно делать и без начинки или использовать джем)
Для присыпки:
- ст.л. сахара
- ст.л. сливочного масла
- 2-3 ст.л. муки
Для смазки булочек:
- 1 яйцо
Для теста смешиваем яйца, соль, сахар, сухие дрожжи, подсолнечное и растопленное сливочное масло. Добавляем молоко. Теперь вмешиваем муку, сколько возьмет, так что бы тесто не липло к рукам. Отставляем тесто в теплое место, что бы начало подходить.
Минут через 20-30 разделяем тесто на 10-12 частей, ориентируйтесь по вашей форме для выпечки или по количеству гостей. в середину каждой части кладем по половинке конфеты и формируем шарики. Выкладываем булочки в форму, смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой и даем подойти тесту около 20 минут.
Пока булочки подходят, готовим сладкую крошку для присыпки. масло, сахар и муку смешиваем и растираем вилкой или руками в крошку. Булочки смазываем взбитым яйцом и посыпаем крошкой.
Отправляем булочки в хорошо разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета.
Готовые булочки достаем из духовки и даем немного остыть, разделяем на отдельные булочки и подаем к чаю.
А теперь можете поиграть в конкурс «кто угадает начинку» и победителю достанется дополнительная булочка. Если останется к тому времени.
Приятного аппетита!
Источник: http://gotovka.com.ua