Идея приготовить ленивые вареники, еще и так вкусно их подать мне очень понравилась. Этот рецепт вареников действительно получился очень вкусным и его легко приготовить, а шоколадно-сметанная начинка просто объедение в дополнении с творогом. Возится с тестом пришлось совсем немного, за что рецепт мне понравился вдвойне. А вареники получаются нежными, с легким ароматом шоколада.
Ингредиенты
- Творог 400 гр
- Яйцо 1шт
- Сметана 100 мл
- Сахар 3 ст.ложки
- Мука 1/2 ст
- Шоколад молочный или горький 50 гр
Приготовление
Смешать творог, яйцо, 2 ст.ложки сахара и муку. Хорошо перемешать, если творог крупнозернистый, взбить блендером или размять вилкой.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе или разделочной доске в виде продолговатых жгутиков, и нарезать кусочками поперек толщиной 1.5 см.
Отварить вареники в кипящей, подсоленной воде около 2 минут после второго закипания. Вынуть из воды шумовкой, выложить в форму для запекания.
Сметану взбить со столовой ложкой сахара, полить сверху вареники.
Сверху вареники со сметаной посыпать тертым шоколадом и отправить в духовку на 10 минут при 200 градусах.