Восхитительное варенье! Напоминает вкус конфет "Чернослив в шоколаде" Мне очень понравилось! Спасибо автору! Единственное, сахара я положила побольше, по вкусу, примерно 600 грамм. Мне показалось, что так лучше, но, может у меня сливы были очень кислые.
Для приготовления варенья "Слива в шоколаде" понадобится:
Сливы вымыть, удалить косточки.
Пропустить сливы через мясорубку, чтобы получилось пюре.
Всыпать сахар, перемешать и поставить варить. Когда варенье закипит, снять с него пену и варить на среднем огне 35-45 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Затем добавить в варенье сливочное масло.
Всыпать какао, перемешать, чтобы какао растворилось, и варить еще 15 минут, не забывая помешивать.
Кипящее варенье "Слива в шоколаде" разлить по стерилизованным банкам, остудить и убрать для хранения в холодильник.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!